Το Ionian Trilogy Premium Robola είναι η ανατρεπτική οινολογική αποκάλυψη του Νικόλα Φαραντούρη και του Ionian Trilogy πρότζεκτ, φτιαγμένη εξ ολοκλήρου από επιλεγμένα σταφύλια της Robola of Cephalonia (ΠΟΠ), μιας σπάνιας, ευγενούς ποικιλίας της Κεφαλονιάς – από τις πιο φίνες της Μεσογείου – που καλλιεργείται για αιώνες σε ένα μοναδικό και εξαιρετικά χαμηλής απόδοση terroir: ασβεστόλιθος, χαλίκια και άγονα εδάφη ανάμεσα στις εκπληκτικές απότομες κλίσεις των πλαγιών του Αίνου. Πολυπλοκότητα, ορυκτότητα, επίμονη ένταση στη μύτη και ζωηρή οξύτητα στον ουρανίσκο με αρώματα εσπεριδοειδών, πορτοκάλι, περγαμόντο, κίτρο, γκρέιπφρουτ, λευκό ροδάκινο, θαλασσινό αλάτι και βραδινό αεράκι. Διεγερτική έναρξη, εξελικτική συνεδρία, μακρύ τελείωμα.

750 ml e – 12,5% Alc./Vol.

Ρομπόλα Κεφαλληνίας Π.Ο.Π & Ξηρή Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας Π.Ο.Π. Χρώματα χαραυγής και δειλινού. Φίνα αρώματα εσπεριοδοειδών, φρέσκου κερασιού και γιασεμιού. Με χαρακτηριστικά κρυστάλλινη σαφήνεια και αρώματα από φρέσκα κεράσια, περγαμόντο, ροδοπέταλα και γιασεμί, ένα ποτήρι μπορεί να αγκαλιάσει όλες τις λεπτές αποχρώσεις ενός καλοκαιριού ηλιοβασιλέματος στο Ιόνιο Πέλαγος. Κομψό με αρωματικές τανίνες, με απαλή και ισορροπημένη γεύση.